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ź¼öÈ­¹°¡¤´Ü¹éÁú¡¤Áö¹æ¡¦3´ë Çʼö ¿µ¾ç¼Ò°¡ ºÎÁ·ÇÒ ¶§ ³ªÅ¸³ª´Â Áõ»ó
ź¼öÈ­¹°, ´Ü¹éÁú ±×¸®°í Áö¹æÀº »ý¸í À¯Áö¿¡ ²À ÇÊ¿äÇÑ 3´ë Çʼö ¿µ¾ç¼Ò´Ù. ÁÖ·Î ½ÅüÀÇ ¿¡³ÊÁö¿øÀ¸·Î »ç¿ëµÇ±â ¶§¹®¿¡ ÁÖ ¿µ¾ç¼Ò¶ó°íµµ ºÒ¸°´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ ¿¡³ÊÁö¿øÀÌ ¸ö¿¡ ºÎÁ·ÇÒ °æ¿ì À塤´Ü±âÀûÀ¸·Î ½É°¢ÇÑ °Ç°­ Àå¾Ö¸¦ ÀÏÀ¸Å³ ¼ö ÀÖ´Ù. °¢ ¿µ¾ç¼Ò°¡ ü³»¿¡ ºÎÁ·ÇÒ ¶§ ¸ö¿¡¼­ º¸³»´Â °¢Á¾ ½ÅÈ£¿¡ ´ëÇØ ¾Ë¾ÆºÃ´Ù.

ź¼öÈ­¹°, ´Ü¹éÁú, Áö¹æÀº 3´ë Çʼö ¿µ¾ç¼Ò´Ù¤ÓÃâó: Ŭ¸³¾ÆÆ®ÄÚ¸®¾Æź¼öÈ­¹° ºÎÁ·À» ¾Ë¸®´Â ¸öÀÇ ½ÅÈ£»ç½Ç ½Ò°ú ¹Ð°¡·ç¸¦ ÁÖ½ÄÀ¸·Î »ï´Â Çѱ¹Àο¡°Ô ź¼öÈ­¹°ÀÌ ºÎÁ·Çϱâ¶õ ½±Áö ¾Ê´Ù. ź¼öÈ­¹° ºÎÁ·Àº ´ëºÎºÐ üÁß °¨·® ¶Ç´Â Áúº´ ¿¹¹æÀ» À§ÇØ Åº¼öÈ­¹° ¼·Ãë·®À» ±Ø´ÜÀûÀ¸·Î ÁÙ¿´À» ¶§ ¹ß»ýÇÑ´Ù. ź¼öÈ­¹°Àº 1g ´ç 4kcalÀÇ ¿­·®À» ³»´Â ¿µ¾ç¼Ò·Î, ¿ì¸® ¸öÀÌ °¡Àå ¿ì¼±ÀûÀ¸·Î »ç¿ëÇÏ´Â ÁÖ¿ä ¿¡³ÊÁö¿øÀÌ´Ù. ź¼öÈ­¹°ÀÇ ºÎÁ·Àº À塤´Ü±âÀûÀ¸·Î ½É°¢ÇÑ °Ç°­ Àå¾Ö¸¦ ÀÏÀ¸Å°´Âµ¥, ´Ü±âÀûÀ¸·Î´Â ÀúÇ÷´ç Áõ»óÀÌ ³ªÅ¸³­´Ù. ź¼öÈ­¹°ÀÌ ºÎÁ·Çϸé Àϻ󿡼­ ÇǷΰ¨°ú ¹«±â·Â°¨À» ´À³¢±â ½±´Ù. ¸öÀÇ ¿¡³ÊÁö¿øÀ¸·Î ¾²ÀÌ´Â ¿¬·á°¡ ÃæºÐÇÏÁö ¾Ê±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ƯÈ÷ µÎ³ú´Â ¿ÀÁ÷ ź¼öÈ­¹°À» ¿¬·á·Î »ç¿ëÇϱ⠶§¹®¿¡ ź¼öÈ­¹° ºÎÁ· ½Ã ¡âµÎÅë ¡âÇö±âÁõ ¡â¼ö¸éºÎÁ· µîÀÇ Áõ»óÀÌ ³ªÅ¸³­´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ °áÇÌ »óÅ°¡ ¿À·¡ Áö¼ÓµÉ °æ¿ì ¿ì¸® ¸öÀº Áö¹æ»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ±ÙÀ°À» ¿¡³ÊÁö¿øÀ¸·Î ²ø¾î´Ù°¡ ¾²±â ¶§¹®¿¡ ±Ù¼Õ½Ç·Î À̾îÁú ¼ö ÀÖ´Ù. ź¼öÈ­¹°Àº Á¤Á¦µÇÁö ¾ÊÀº Çö¹Ì, ±Í¸® µî Åë°î¹°, ä¼Ò, °úÀÏ µîÀ» ÅëÇØ ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ƯÈ÷ ´ÙÀ̾îÆ® ÁßÀ̶ó¸é ½ÄÀ̼¶À¯°¡ dzºÎÇÑ Ã¤¼Ò¸¦ ÅëÇØ Æ÷¸¸°¨À» ä¿ì°í, °î·ùÀÇ Åº¼öÈ­¹° ¾çÀ» Á¶ÀýÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.´Ü¹éÁú ºÎÁ·À» ¾Ë¸®´Â ¸öÀÇ ½ÅÈ£´Ü¹éÁúÀº ´Ù¾çÇÑ ±â°ü, È£¸£¸ó, È¿¼Ò µî ½Åü¸¦ ÀÌ·ç´Â ÁÖ¼ººÐÀÌ´Ù. ¸ö¿¡ ÃàÀûµÇ´Â ź¼öÈ­¹°°ú Áö¹æ°ú´Â ´Þ¸® ÀÏÁ¤·®À» »ç¿ëÇÑ ÈÄ¿¡ ¸ðµÎ ºÐÇصDZ⠶§¹®¿¡ ÇÑ ¹ø¿¡ ¸¹ÀÌ ¼·ÃëÇÏ´Â °Íº¸´Ù ¸ÅÀÏ ²ÙÁØÈ÷ ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ±×·¯³ª ¼ÒÈ­ ¹®Á¦³ª ´ÙÀ̾îÆ® µîÀ¸·Î ´Ü¹éÁú ¼·Ã븦 ÃæºÐÈ÷ ÇÏÁö ¾Ê´Â °æ¿ì°¡ ÀÖ´Ù. ´Ü¹éÁú ¼·Ãë°¡ ºÎÁ·ÇÏ¸é ¿ì¸® ¸ö¿¡´Â ¾î¶² ÀÌ»ó ½ÅÈ£°¡ ³ªÅ¸³¯±î. ´Ü¹éÁúÀÌ ºÎÁ·ÇØÁö¸é ´õ Áß¿äÇÑ ±â°üÀÇ Ç×»ó¼º À¯Áö¸¦ À§ÇØ °ñ°Ý±ÙÀÇ ´Ü¹éÁúÀÌ ºÐÇØµÇ¾î ±Ù°¨¼ÒÁõÀÌ ³ªÅ¸³¯ ¼ö ÀÖ´Ù. ±Ù°¨¼ÒÁõÀº °æ¹ÌÇÑ ¼öÁØÀÇ ´Ü¹éÁú °áÇÌ¿¡µµ ³ªÅ¸³¯ ¼ö Àִµ¥, ƯÈ÷ ³ëÀο¡°Ô ¸¹´Ù. ´Ü¹éÁú °áÇÌÀ¸·Î ¹ß»ýÇÏ´Â Áõ»óÀº ¡â¸Ó¸®Ä«¶ôÀÌ ¾ã¾ÆÁö°í ¡â¼ÕÅéÀÌ ¾àÇØÁ® ½±°Ô ºÎ·¯Áö¸ç ¡âÇǺΰ¡ Àß °¥¶óÁö°í ¡â»À¿Í ±ÙÀ°ÀÌ ¾àÇØÁ® ºÎ»ó À§Çèµµ Áõ°¡ÇÑ´Ù. ½É°¢ÇÑ ´Ü¹éÁú °áÇÌÁõ¿¡¼­´Â ÇǺΠºÎÁ¾ÀÌ ³ªÅ¸³ª±âµµ ÇÑ´Ù. ¿ì¸®³ª¶ó 65¼¼ ÀÌ»ó ¿¬·ÉÃþ¿¡¼­´Â 2¸í Áß 1¸í²Ã·Î ´Ü¹éÁú ¼·Ãë·®ÀÌ ºÎÁ·ÇÑ °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ±Ù°¨¼ÒÁõ ¿¹¹æÀ» À§Çؼ­´Â ´Ü¹éÁúÀ» üÁß 1kg ´ç 1g ÀÌ»ó ¼·ÃëÇØ¾ß Çϴµ¥, °°Àº ¾çÀÇ ´Ü¹éÁúÀ» ¸Ô´õ¶óµµ µ¿¹°¼ºÀ̳Ä, ½Ä¹°¼ºÀ̳Ŀ¡ µû¶ó È¿°ú°¡ ´Ù¸£´Ù. ´ë»ç °úÁ¤ÀÌ ´Ù¸£±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. 3ºÐÀÇ 1Àº µ¿¹°¼º, ±×¸®°í 3ºÐÀÇ 2´Â ½Ä¹°¼ºÀ¸·Î ä¿ì´Â °ÍÀÌ ¹Ù¶÷Á÷ÇÏ´Ù. ä¼Ò À§ÁÖ·Î ½Ä»çÇÏ´Â °ÍÀÌ °Ç°­½ÄÀ̶ó°í »ý°¢ÇÒ ¼ö ÀÖÁö¸¸, ½Ä¹°¼º ´Ü¹éÁú¸¸À¸·Î´Â Çʼö ¾Æ¹Ì³ë»ê 9Á¾À» ¸ðµÎ º¸ÃæÇÒ ¼ö ¾ø±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. µ¿¹°¼º ´ç¹éÁúÀº ¡â¼Ò°í±â³ª ¡âµÅÁö°í±â ¡â´ß°í±â ¡â´Þ°¿ ¡â¿ìÀ¯, ½Ä¹°¼º ´Ü¹éÁúÀº ¡âÄáÀ̳ª ¡â°î·ù ¡â½Ã±ÝÄ¡ ¡â¾Æº¸Ä«µµ µî¿¡ dzºÎÇÏ´Ù.Áö¹æ ºÎÁ·À» ¾Ë¸®´Â ¸öÀÇ ½ÅÈ£Áö¹æÀº ¼¼Æ÷ÀÇ ±¸¼º¼ººÐÀÎ µ¿½Ã¿¡ ¿¡³ÊÁö¸¦ Á¦°øÇÑ´Ù. »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ºñŸ¹Î A, D, E, K µî Áö¿ë¼º ºñŸ¹ÎÀÇ Èí¼ö¸¦ µµ¿ÍÁÖ°í Á¤»óÀûÀÎ ¼ºÀå¿¡ ²À ÇÊ¿äÇÑ ¼ººÐÀÌ´Ù. ¸ö¼Ó¿¡ Áö¹æÀÌ ºÎÁ·ÇÏ¸é °¡Àå ¸ÕÀú ³ú¿¡ ¹®Á¦°¡ »ý±ä´Ù. ³ú´Â ´ëºÎºÐÀÌ Áö¹æÀ¸·Î ÀÌ·ç¾îÁ® Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ¶ÇÇÑ, Áö¹æÀº Áö¿ë¼º ºñŸ¹ÎÀÇ Èí¼ö¸¦ µ½±â ¶§¹®¿¡ °Å²Ù·Î Áö¹æÀ» ¸ÔÁö ¾ÊÀ¸¸é ºñŸ¹Î ºÎÁ·À¸·Î ¾ß¸ÍÁõ, ±ÙÀ°Åë, Ä¡Àº¿° µîÀÇ Áõ»óÀÌ ³ªÅ¸³¯ ¼ö ÀÖ´Ù. ±Þ°ÝÇÑ Ã¼Áß °¨·®Àº Å»¸ð·Î À̾îÁö´Â °æ¿ì°¡ Á¾Á¾ Àִµ¥, ÀÌ ¿ª½Ã Áö¹æ ¶§¹®ÀÌ´Ù. Áö¹æÀÌ Àû´çÈ÷ ÀÖ¾î¾ß µÎÇÇ Ç÷°ü¿¡ ÇÇ°¡ ¿øÈ°ÇÏ°Ô Èê·¯ µÎÇÇ¿Í ¸Ó¸®Ä«¶ô¿¡ ¿µ¾çÀ» °ø±ÞÇÒ ¼ö Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. Áö¹æ Áß¿¡¼­µµ ¸ö¿¡ ÁÁÀº Áö¹æÀ» ¸Ô¾î¾ß ÇÑ´Ù. ºÒÆ÷È­Áö¹æÀº Æ÷È­Áö¹æ°ú ´Þ¸® °Ç°­¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù. ¿À¸Þ°¡-3 Áö¹æ»êµµ ºÒÆ÷È­Áö¹æ»êÀÇ ÇÑ Á¾·ù´Ù. ¡â¿Ã¸®ºêÀ¯ ¡â¾Æº¸Ä«µµ ¡â¿À¸®°í±â ¡â¿¬¾î ¡â°ß°ú·ù µî ºÒÆ÷È­Áö¹æ»ê ÇÔ·®ÀÌ ³ôÀº ½ÄÇ°À» ¼·ÃëÇϵµ·Ï ÇÑ´Ù.ź´ÜÁö ÀûÁ¤·®Àº?°¡Àå °Ç°­ÇÑ ¿µ¾ç¼Ò ¼·Ãë ºñÀ²ÀÌ ¡®Åº¼öÈ­¹° 5, Áö¹æ 3, ´Ü¹éÁú 2¡¯·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. °­³²¼¼ºê¶õ½ºº´¿ø ÀÌÁö¿ø ±³¼ö¿Í ¿ëÀμ¼ºê¶õ½ºº´¿ø ±ÇÀ¯Áø ±³¼ö ¿¬±¸ÆÀÀº 2007³âºÎÅÍ 2015³â±îÁöÀÇ ±¹¹Î°Ç°­¿µ¾çÁ¶»ç ÀڷḦ ºÐ¼®ÇÑ °á°ú »ç¸Á·üÀÌ °¡Àå ³·Àº ºñÀ²Àº ź¼öÈ­¹° 50~60%, Áö¹æ 30~40%, ´Ü¹éÁú 20~30%·Î µå·¯³µ´Ù. Ãß°¡ÀûÀÎ ºÐ¼®À» ÅëÇØ Åº¼öÈ­¹°°ú Áö¹æÀ» ÀûÁ¤ ºñÀ²º¸´Ù ¸¹ÀÌ ¸Ô´Â °Í»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó Àû°Ô ¼·ÃëÇÏ´Â °Í ¿ª½Ã »ç¸Á·ü¿¡ ºÎÁ¤ÀûÀÎ ¿µÇâÀ» ÁÖ´Â °ÍÀ» È®ÀÎÇß´Ù.


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´ÙÀ½±Û : ¿©¸§ ¸ÂÀÌ ´ÙÀ̾îÆ® ÇÏ´Ù ¡®ÀÌ°Í¡¯ »ý±ä´Ù?...µðÅ彺, ¿øǪµå ´ÙÀ̾îÆ®½Ã ÁÖÀÇ»çÇ×



 
 
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